建筑沙盘在创意建筑中有多种应用：

设计理念表达：建筑师可以通过建筑沙盘将其设计理念直观地呈现出来。通过在沙盘上放置模型建筑物、道路、景观等元素，可以清晰地展示建筑师的创意和设计思路。

空间规划和布局：建筑沙盘可以用于对建筑空间进行规划和布局。建筑师可以在沙盘上摆放各个空间的模型，从而更好地评估和调整建筑的功能性和空间布局。

建筑形态研究：通过建筑沙盘，建筑师可以对建筑的形态进行研究和探索。通过沙盘上的模型，可以尝试不同的造型、比例和材料，以找到设计目标的建筑形态。

环境影响评估：建筑沙盘可以用于评估建筑对周围环境的影响。通过在沙盘上模拟建筑周边的自然条件和环境要素，可以评估建筑在不同条件下的表现，并作出相应的调整和优化。

建筑物拆解与组装：通过建筑沙盘，可以将建筑物进行拆解和组装，以便更好地了解建筑的结构和构造。这有助于建筑师更好地理解和调整建筑的各个部分，以提高建筑的质量和性能。

综上所述，建筑沙盘在创意建筑中的应用广泛且多样化，有助于建筑师更好地呈现设计理念、规划空间布局、研究建筑形态、评估环境影响，并能促进对建筑的结构和构造进行理解和优化。